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經(jīng)常喝酒的朋友應(yīng)該都知道，大多數(shù)白酒都是選用高粱進(jìn)行釀造的，有的白酒還會(huì)加入一些其他種類的農(nóng)作物，在白酒市場上，白酒的價(jià)格也有高有低，那么大家知道白酒的利潤有多高嗎？其實(shí)這不是個(gè)秘密，因?yàn)榇蠖鄶?shù)釀酒師都知道。
現(xiàn)在很多人為了賺更多的黑心錢，去勾調(diào)香精酒，對外宣稱自己的酒都是純糧釀造的，消費(fèi)者喝過以后才知道自己上當(dāng)了，其實(shí)挑選白酒是要掌握技巧，也要知道一些關(guān)于釀造白酒的常識，這樣就不會(huì)那么容易被騙了。
我爺爺有一位朋友是酒廠的釀酒師，現(xiàn)在已經(jīng)退休了，60歲的他對這方面的事情非常熟悉，他在酒廠釀酒的時(shí)間能夠達(dá)到40年，可以說得上是釀酒方面的專家了，我爺爺說他平時(shí)挑選白酒時(shí)都會(huì)問這位朋友的意見，如果他覺得好，爺爺才會(huì)放心買。
爺爺前一陣子帶我出去見過他這位老朋友了，在酒桌上聽他們兩個(gè)談話我才知道，原來10斤的糧食能夠出3.3斤的白酒，爺爺?shù)男屑遗笥颜f，并不是所有的釀造過程都是一樣的。
糧食質(zhì)量的好壞直接影響出酒率，好的糧食，出酒率自然就高，白酒品質(zhì)也會(huì)偏高，相反，則會(huì)差強(qiáng)人意，平時(shí)10斤的糧食能夠釀造出來3.3斤的白酒，如果放在市場上售賣的話，一斤能夠在5元到7元的利潤。
所以說這個(gè)利潤還是非常可觀的，不過在正規(guī)的酒廠里釀造完成以后，還需要對白酒進(jìn)行包裝，所以利潤也會(huì)大大折扣，所以有很多白酒都賣的比較貴，其實(shí)就是為了中和吊外包裝的成本。
有人可能會(huì)覺得，既然在超市里買白酒價(jià)格太貴了，在網(wǎng)上學(xué)一學(xué)釀造白酒的方法，自己回家釀造不就可以了嗎？畢竟用的都是糧食和水方法也非常的簡單，其實(shí)這樣的想法比較天真，如果在自家釀酒的話，不能控制釀酒環(huán)境，還會(huì)帶來一些新的雜質(zhì)。
有的時(shí)候如果進(jìn)入了灰塵，肉眼是看不出來的，所以想要過濾也沒有辦法，而且沒有標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備進(jìn)行測量，很容易導(dǎo)致白酒里面的甲醇等物質(zhì)超標(biāo)，喝多了對身體沒有好處，既然想要安心喝好酒的話，就選擇純糧酒。
一、 “西鳳酒”
經(jīng)常喝酒的人應(yīng)該對這款酒非常了解，他的品牌商標(biāo)很好看，是一個(gè)大大的鳳凰，名字也非常的好聽，它的香型更是獨(dú)特，是特有的鳳香型，總體來說味道典雅，白酒香味協(xié)調(diào)，價(jià)格不貴，可以選擇的度數(shù)有很多。
二、 “古貝春酒”
這酒是中華老字號了，它屬于濃香型的，愛喝這款酒的酒友有很多，最開始建廠的時(shí)間在1952年，現(xiàn)在現(xiàn)代化的釀酒車間已經(jīng)有10萬平方米了，可以說得上是規(guī)模很大，口碑很好，這款酒獲得的榮譽(yù)也很多，在全國首屆的食物博覽會(huì)上獲得了金牌。
釀造這款酒的團(tuán)隊(duì)很強(qiáng)大，大多數(shù)都是國家級別的釀酒師和國家級別的專家，原料用的是優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物，水源也用的是純凈礦物質(zhì)水，釀造環(huán)境，釀造環(huán)節(jié)，更有專人嚴(yán)格把關(guān)，而且包裝比較貴氣，價(jià)格合適，很多酒友我都很喜歡這款酒。
三、 “坤醬臺(tái)”
這款酒味道十分純正，醬香味十足，它屬于醬香型的白酒，對白酒知識有簡單了解的人對范應(yīng)華老先生應(yīng)該都有印象，他在釀酒這方面非常出名，他年輕的時(shí)候就在原茅臺(tái)酒廠上班，從開始到結(jié)束一直在原茅臺(tái)酒廠工作了37年有余。
剛剛建廠的時(shí)候，酒廠釀酒都是人工進(jìn)行釀造，到現(xiàn)在已經(jīng)全面實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化釀酒，范老先生平時(shí)也喜歡研究關(guān)于釀酒的技巧以及釀酒原料的配比，雖然現(xiàn)在退休了，但是仍然對釀酒有著不可磨滅的熱情，他希望把自己的釀酒技術(shù)傳承給更多的有志之士。
所以哪怕后來到了退休的年紀(jì)，他也毅然決然的選擇加入坤醬臺(tái)做釀酒技術(shù)總監(jiān)，繼續(xù)為白酒事業(yè)做貢獻(xiàn)，這款酒之所以喝起來口感好，就是因?yàn)檫@是在他的監(jiān)督之下釀造出來的，原料選用的是高粱，而且全部都是優(yōu)質(zhì)的，釀造工藝也是最經(jīng)典的12987釀造工藝，在機(jī)械化遍布的時(shí)代，純手工釀造出來的白酒就顯得尤為珍貴，當(dāng)然味道也更勝一籌。
經(jīng)過以上步驟后，還需要將白酒進(jìn)行10年窖藏，窖藏之后加入15年的陳年老酒進(jìn)行勾調(diào)，不僅如此，這款酒的包裝選擇的也十分高端，選擇的是金色，而且這款酒價(jià)格并不貴，喜歡喝酒的人輕輕松松就可以入手一瓶，不到200元的價(jià)格，可以說性價(jià)比很高了。
今天的知識分享就到這里了，感興趣的話歡迎在下方評論區(qū)和我留言互動(dòng)。
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